Sckokoeis ohne Zuckerzusatz
- Ergibt
- 2 Portionen
Eigenschaften: glutenfrei. laktosefrei nach Wahl. eifrei. hefefrei. zuckerfrei. fruktosefrei. keto. weizenfrei
Zutaten
Tipp: Antippen hakt Zutaten und Schritte ab.
- 100 Gramm Milch
- 150 Gramm Sahne
- 50 Gramm Rapsöl
- 1 TL Xanthan
- 20 Gramm Kakaopulver
- 3 gehäufte EL Maisterei Liebe Süße Stevia Puder
- 150 Gramm Naturjoghurt
Zubereitung
-
Milch, Sahne und Rapsöl in einem Topf erwärmen.
-
Die trockenen Zutaten (Xanthan, Kakaopulver und Stevia Puder) mischen.
-
Anschließend die trockenen Zutaten mit in den Topf geben und glatt rühren.
-
Den Naturjoghurt hinzufügen und noch einmal alles gut verrühren.
-
Die fertige Eismasse in einer Schüssel einfrieren oder in eine Eismaschine geben.
Genießen
-
Das Eis wird im Froster recht hart, wenn das Eis nochmal eingefroren wird, etwa 20-30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Tiefkühler nehmen.
Meine Notiz
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Das glutenfreie Schokoeis ohne Zuckerzusatz ist ein erfrischendes Dessert, das mit kräftigem Kakaogeschmack und einer cremigen Textur überzeugt – ganz ohne Industriezucker. In diesem Rezept werden Milch, Sahne und etwas Rapsöl in einem Topf erwärmt, bevor trockene Zutaten wie Xanthan, Backkakao und Maisterei Liebe Süße (Stevia Puder) gründlich untergerührt werden. Anschließend wird Naturjoghurt unter die Schokoladenmasse gehoben, sodass eine geschmeidige Eisbasis entsteht. Die fertige Masse wird in eine Schüssel gegeben und im Tiefkühler oder in einer Eismaschine gefroren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Da kein Zucker zugesetzt wird, eignet sich dieses Eis besonders für alle, die bewusst genießen möchten, ohne auf cremigen Schokoladengeschmack zu verzichten. Nach dem Gefrieren wird das Eis am besten etwa 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Froster genommen, damit es sich leicht portionieren lässt. Dieses glutenfreie Dessert ist ideal als leichter Genuss im Sommer oder als süßer Abschluss zu Kuchen und Gebäck ohne Zuckerzusatz.
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