Mandel Granola (Knuspermüsli)
- Backzeit
- 15 Min.
- Gesamt
- 10 Min.
- Ergibt
- 3 Portionen
Eigenschaften: glutenfrei. laktosefrei. milchfrei. eifrei. hefefrei. zuckerfrei. weizenfrei
Zutaten
Tipp: Antippen hakt Zutaten und Schritte ab.
- 150 Gramm glutenfreie Haferflocken
- 50 Gramm gehobelte Mandeln
- ein wenig Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 50 Gramm Kokosöl
- 62 Gramm Honig
Zubereitung
-
Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen.
-
Backblech mit Backpapier auslegen.
-
Glutenfreie Haferflocken, Mandeln, einen Schuss Vanilleetrakt, Salz und Zimt in einer Schüssel miteinander vermischen.
-
Kokosöl und Honig in einen Topf geben und langsam schmelzen lassen und immer wieder dabei umrühren.
-
Anschließend die Flüssigkeit zu der Haferflocken-Mischung in die Schüssel geben. Alles gut vermischen bis alles feucht ist.
-
Die Mischung auf dam Backblech verteilen und in den Backofen schieben.
-
Nach 10 Minuten die Granola-Mischung wenden und nachmal 5 Minuten weiter backen. TIPP: Darauf achten, dass das Granola nicht zu dunkel wird.
-
Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Meine Notiz
Eigene Anmerkungen wie „mit weniger Zucker“ oder „2 Minuten länger backen“ direkt am Rezept speichern? Melde dich an – dann landen Rezept und Notiz in deinem persönlichen Rezeptbuch.
Glutenfreies und laktosefreies Mandel Granola gehört zu den klassischen Frühstücks- und Snackrezepten, die durch ihre knusprige, goldbraun gebackene Textur und den aromatischen Geschmack bestechen. Für das Granola werden glutenfreie Haferflocken zusammen mit gehobelten Mandeln, einer Prise Salz, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel vermischt. In einem kleinen Topf werden Kokosöl und Honig bei niedriger Hitze geschmolzen und anschließend mit den trockenen Zutaten gründlich vermengt, bis alles gleichmäßig mit der süßen Flüssigkeit überzogen ist. Die Mischung wird dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt und im vorgeheizten Ofen goldbraun gebacken, dabei zwischendurch einmal gewendet, damit die einzelnen Stücke gleichmäßig knusprig werden. Nach dem Abkühlen entwickelt das Granola seine charakteristisch knusprige Textur und eignet sich hervorragend als Basis für Joghurt, Milch oder Obstschalen, als Topping für Smoothie-Bowls oder einfach als nussiger Snack zwischendurch. Diese glutenfreie und laktosefreie Variante bietet außen einen knusprigen Biss und innen herzhafte Mandeln – ganz ohne gluten- und laktosehaltige Zutaten.
Keine Zeit zum Backen? Frisch aus unserer Backstube
_280x280.png?ts=1768837925)
100 % glutenfrei gebacken in unserer Backstube in Wetzlar. Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand.
Neu bei der Maisterei?
So lernst du uns am besten kennen.
-
Frisch gebacken
Kennenlernpaket
Keine Zeit zum Backen? Unsere frischen Backwaren zum Kennenlernen.
69,00 €
100 % glutenfrei. Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand.
Newsletter
Neue Rezepte per Mail
Unsere neuesten glutenfreien Rezepte und Geschichten aus dem Magazin.
Du bekommst gleich eine E-Mail zum Bestätigen. Abmelden geht jederzeit mit einem Klick in jedem Newsletter. Mehr dazu in der Datenschutzerklärung.
Das könnte dir auch schmecken
Rezept
Schnelle Schoko-Airfryer-Muffins
laktosefrei nach Wahl · hefefrei
Rezept
Kürbispüree mit Fleischbällchen
laktosefrei nach Wahl · hefefrei · ohne raffinierten Zucker
Rezept
Apfel-Buttermilch-Waffeln ohne raffinierten Zucker
laktosefrei nach Wahl · hefefrei · ohne raffinierten Zucker
Rezept
Schoko-Bananen-Waffeln ohne raffinierten Zucker
laktosefrei nach Wahl · hefefrei · ohne raffinierten Zucker
