Streuselteig ohne Zuckerzusatz
- Zubereitung
- 10 Min.
- Ergibt
- 1 Portion
Eigenschaften: glutenfrei. laktosefrei nach Wahl. eifrei. vegan nach Wahl. hefefrei. zuckerfrei. weizenfrei
Dafür brauchst du
-
Kuchen & Keksmehl Reicht für ca. 4× dieses Rezept7,50 € 10,00 € / 1 Kilogramm
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand.
Zutaten
Tipp: Antippen hakt Zutaten und Schritte ab.
- 80 Gramm Maisterei Liebe Süße Zuckerersatz
- 100 Gramm Butter Alternativ Margarine
- 160 Gramm Maisterei Kuchen und Keks Mehl
- Nach Geschmack Etwas Vanille, Zitronenaroma, Zitronenabrieb, Zimt oder Gewürze
Zubereitung
-
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand oder einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten. (nur solange bis die Zutaten homogen gemischt sind, der Teig darf bei Streuseln nicht zu lange geknetet werden)
-
Den Teig so lange in den Kühlschrank stellen, bis er fest wird und sich mit der Hand zu Streusel zerbröseln lässt. Bei kleiner Menge reichen eventuell schon 30 Minuten.
-
Den Streuselteig für gewünschte Zwecke weiterverarbeiten. Z.B Applecrumble oder Streuseltaler.
Hinweis
-
Die Streusel sind nach dem Backen erstmal eher weich, werden dann aber nach dem abkühlen fest und knusprig.
Tipps & Hinweise
Allgemeiner Hinweis zu verwendeten Mehlen: Wir verwenden ausschließlich Mehle der Maisterei und die Rezepte sind darauf abgestimmt und getestet worden. Die Rezepte gelingen also ausschließlich mit den im Rezept angegebenen Mehlen. Die Mehle können nicht durch andere ersetzt werden, da Wasserbindung und Zusammensetzung immer unterschiedlich ist.Meine Notiz
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Glutenfreier Streuselteig ohne Zuckerzusatz ist die perfekte Grundlage für fruchtige Obst- oder klassische Streuselkuchen – handlich, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Gesüßt wird der Teig mit der Maisterei-eigenen Liebe Süße, einem feinen Zuckerersatz mit natürlicher Süße, der dem Gebäck eine sanfte, ausgewogene Süße verleiht, ganz ohne raffinierten Zucker. Die glutenfreie Mehlmischung verbindet sich mit pflanzlicher Margarine oder Öl und der Liebe Süße zu einem krümeligen Teig, der beim Backen außen knusprig und innen weich bleibt. Ob du ihn für einen klassischen Streuselkuchen, einen Obstfladen mit Zwetschgen oder einen sommerlichen Beerenkuchen nutzt – dieser Basisstreuselteig gelingt zuverlässig und bringt harmonischen Geschmack und Textur in jedes Rezept. Durch die glutenfreie und zuckerreduzierte Zubereitung eignet sich dieser Teig auch für Menschen mit Unverträglichkeiten oder alle, die bewusster backen möchten – ganz ohne geschmackliche Kompromisse.
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